3-retter med kokk
Minimum antall
5
De beste nordiske råvarer satt sammen til 3-retters menyer, som trenger kokk på stedet. Dette er vår mest eksklusive meny. Pris varierer etter antall. Fra 5 personer.
Pris kr
990
,- per pers
990
Kokk danderer rettene porsjonsvis på tallerken. Servitører kan også ordnes. Se mer info under menyen i grønn boks.
Fokus på vilt fra vårt land. Dette er vår flotteste 3-rettere som trenger kokk på stedet. Ta kontakt for pristilbud til ditt selskap. Pris varierer etter antall. Fra fem personer. Merk at dette er et eksklusivt tilbud, prisen deretter.
Ring gjerne Mattis for en prat rundt meny, vi kan tilpasse. Telefon direkte - 976 31 925 eller mattis@mattismat.no.
Se de to andre 3 - retterne om du ikke ønsker kokk på stedet.
Forrett
Kokkenes favorittfisk piggvar og spinat, toppet med hollandeise, ørretrogn og karse.
Hovedrett
Rosastekt rein ytrefilet servert med sølvløk, syltet gulbete og rotgrønnsaker. Gresskarpuré, fondantpotet og kraftig rødvinssaus. Toppet med tyttebær og sprø grønnkål.
Dessert
Havtornmousse toppet med redusert havtorn. Blir servert med kjøkkenets sjokoladekonfekt og sprøstekt pistasj.
Menyinfo og drikkeforslag
Menyen trenger kokk på stedet 850,- per time. Vanligvis 3-4 timer totalt. Si ifra om du ønsker andre menyforslag fra menyer som krever kokk på stedet. Rettene serveres på kundens tallerkener om ikke annet er avtalt. Si i fra ved allergen og spesialkost, da kan det tas ekstra hensyn og tilpasses dine ønsker.
Merk: Ved bestilling av personell på stedet vil menyprisen øke med 10% pga. serveringsmoms (25%) som er høyere enn cateringmoms (15%). På denne siden er derfor prisene inkl. 25% mva. ettersom menyen krever kokk på stedet.
Drikkeforslag: Forrett - Mosbacher Riesling Trocken 2021. Hovedrett - Crozes Hermitage La Petite Ruche 2018. Dessert – Prøv norsk sider fra Åkre Gård Edel sider eller italienske Falchetto Moscato
Ekstra retter
Ostetallerken
Fire modne oster av beste kvalitet. Servert med aprikoskompott, glaserte nøtter, hvitvinsdampet tranebær, fiken og sprøtt fruktbrød. Blir lagt opp porsjonsvis.
Pris
169
Focaccia og smør
Nybakt focaccia med urter og hvitløk kommer med fluffy Røros smør med smak av trøffel og urter.
Pris
25
