• Kjøkkenets røkte laks servert med reddik og granateple. Toppet med karse og spirer

• Deilige juleinspirert salat med chevrè ost, salat, rødkål, fiken, hvitvinsdampede tranebær og urter. Toppet med reddik og sprø frøblanding og crema di balsamico.

• Spansk kvalitetsskinke, iberico og fenikkelsalami. Servert med fiken, og kapers

• Kvalitetsjulesylte fra Oslos lille pølsemakeri Metervare

• Ostefat med chevrè, brie og taleggio som er en italiensk halvmyk rødkittost av kumelk. Ost kommer med aprikoskrem og honningstekte nøtter, tørkede og friske bær

• Skiver av husets sprø og lettsaltet fruktbrød til ost

• Hummus med smak av spisskummen. Toppet med olivenolje, friske urter, chili og oliven

• Kjøkkenets aioli

• Nybakt focaccia toppet med oregano, rosmarin, chili og bakt hvitløk

• Fluffy Røros smør med smak av trøffel og urter

Varmt

• Bresert svinenakke, som er langtidstrukket i juleøl, eple, stjerneanis, kanel, laurbærblad og nellik

• Syltet gresskar med smak av ingefær

• Julesaus med svisker og eple

• Mandelpoteter med nøttesmør