Juletallerken
Minimum antall
6
Fra 6 pers. Inspirert av julen og de klassiske smakene, blir lagt opp porsjonsvis i fine sorte engansformer.
Pris
265
,-
- Kjøkkenets egne kaldrøkte ørret servert med reddik og granateple, toppet med spirer. Blir servert med julens sennepsdressing.
- Gulbetetartar servert med røkt chilimayo, kvernet pepper og kjørvel. Gulbeter fra Hasle Gård!
Kvalitetsjulesylte med klementin, svisker og spirer
- Potetsalat av mandelpotet med sennep og soltørkede tomater med dryss av vårløk og hasselnøtter
- Utvalg av kjøkkenets spekemat pyntet med oliven, tomater og timian.
- Deilige juleinspirert salat med chevre ost, salat, rødkål, fiken, hvitvinsdampede tranebær og urter. Toppet med reddik og sprø frøblanding og crema di balsamico.
- Deilig brie og taleggio en italiensk halvmyk rødkittost av kumelk. Ost kommer med aprikoskrem og honningstekte nøtter, korn og bær. Skiver av husets sprø frukt og nøttebrød.
- Nybakt focaccia med soltørkede tomater, frø, urter og chili
- Kjøkkenets aioli
