Fingermat kalde retter
Minimum antall
15
Noen av rettene spises ved hjelp av pinner som danderes med rettene og andre retter er «munnfull».
Pris
285
,-
Marinerte krepsehaler med mangosalat med chili og mynte servert i agurkskål
Kjøkkenets røkte ørret med urter og kvernet pepper. Servert med reddik, spirer og granateple. Hell over urte- og sitrusvinaigrette «à la minute»
Salami med fennikel i tynne skiver servert med chevre, dampet gulbete og syltet rødløk og ristede hasselnøtter
Klassisk italiensk caprese på spidd. Mozzarella, basilikum og gul cherrytomat servert med olivenolje og crema di balsamico
Brie de meaux, kongen av brie servert med aprikoskrem og pistasj. Skiver av husets sprø frukt og nøttebrød
Søtpaparika fylt med vårløk, soltørrede tomater og fetaost. Dandert på bjørkestamme.
Coppa italiensk skinke i tynne skiver. Servert med fiken, hvitvinsdampede tranebær og urter.
Marinerte oliven med deilige urter og chili
Menyinfo og drikkeforslag
Som en av få leverandører leverer vi på porselensfat og noen retter i kreative porsjonsformer. Kaldmat blir satt utover ditt buffetbord i riktig rekkefølge med tilhørende menyskilt for hver rett med allergenoversikt.
Noen av rettene spises ved hjelp av pinner som danderes med rettene og andre retter er «munnfull»
Drikkeforslag: Rødvin - Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2018. Hvitvin - Mosbacher Riesling Trocken 2018. Øl - IPA eller Saison.
Ekstra retter
Spanske lammekjøttboller
Albóndigas - spanske lammekjøttboller med løk og paprika toppet med langtidskokt
Pris
45
Sjokoboller 12 stk stor pk
Mattis sine sjokoladeboller fylt med bringeærmarengs og lakrisbunn. Toppet med salt lakris og pistasj.
Pris
219
Aspargeskrukke
Aspargeskrukkke - Jord, lecakuler, (gresskar og solsikkekjerner) og røtter (kremost)
Pris
45
Saftig foccacia
Kjøkkenets aioli, nybakt focaccia med frø, urter og chili, kjøkkenets trøffelsmør og kryddersmør.
Pris
25
Flere menyer
Fingermat kalde retter
Noen av rettene spises ved hjelp av pinner som danderes med rettene og andre retter er «munnfull».
Pris
285
Fingermat stor meny
Noen av rettene spises ved hjelp av pinner som danderes med rettene og andre retter er «munnfull». Varmmat i termokasse.
Pris
369
