Konfirmasjon


  • Konfirmasjonsdagen er en stor dag for både familie og venner. Maten skal smake for store og små. Hver vår og sensommer leveres det mat til konfirmasjoner. Svært mange av konfirmantene er også interessert i menyen som skal serveres på den store dagen. Ønsker om for eksempel spesiell saus eller tilbehør er vanlig. Eller kanskje en favoritt dessert?

    Det er mange valg som skal tas før en konfirmasjon og vi er opptatt av å hjelpe kunden med anbefalinger, tips og ideer. Med vår erfaring kan du få anbefalinger på lokaler, oppdekking, pynting, tidsskjema, meny, drikke, kake, fotograf og mye mer. Du kan få forslag på meny og lokaler til ditt budsjett og du kan ta kontakt når du måtte ønske.

    Husk at det er svært mange som konfirmerer seg samme dag. Det er derfor lurt å ta kontakt i god tid for å holde av dato. For å holde av må du ha ca. antall, adresse, ca. tidspunkt og ønske om 3-retters eller buffet/tapas. Det er uforpliktende å holde av dato.

    Du kan på denne siden se et utvalg anbefalende menyer. Se selskapsmenyer og tapas/buffet for flere forslag. Ta kontakt om du har spørsmål eller ønsker forslag på meny, etter deres ønsker. Hva med en sesongbasert meny? Det tilbys alltid en 3-retters til sesongen.

    Klassisk tapas


  • Kjøkkenets vri av klassisk tapas med de beste råvarer fra Spania, Italia, Frankerike og Norge. Stor og variert meny alt levert på fat og i skåler. Varmmat i termokasse.

    Asparges vendt med urter og olivenolje, toppet med parmesanost og reddik
    Klassisk italiensk caprese. Mozzarella, basilikum, plommetomat og gul cherrytomat. Toppet med olivenolje og crema di balsamico.
    Salsichon iberico bellota naturlig modnet/tørket “salami” Svart pepper og snev av røyk fra eiketre. Tørket naturlig i over fire mnd.
    Kjøkkenets aioli
    El jamon serrano tynne skiver spansk serrano
    Breadsticks med olivenolje og dryss av maldonsalat
    Kjøkkenets kalvepate med urter servert med spirer og aprikospurre
    Brie de meaux, kongen av brie og italiensk rødkittost med navn Tallegio servert med aprikoskrem og honning glaserte nøtter. Skiver av husets sprø frukt og nøttebrød
    Nybakt focaccia med soltørkede tomater, frø, urter og chili
    Kjøkkenets urtesmør og kryddersmør


    Varmt:
    Gambas al ajillo, scampi stekt med hvitløk, chili og ferske urter
    Kyllingspyd marinert med lime og ingefær toppet med peanøttsaus
    Stekt spansk choritzo pølse toppet med persille
    Albóndigas - spanske kjøttboller med løk og paprika toppet med langtidskokt tomatsaus
    Patatas bravas - stekte poteter med røkt paprika, stekt hvitløk og ferske urter

    369,-

    Orginal buffet


  • Den mest populære menyen. Stor, variert og kreativ meny med porsjonskåler tilpasset flere av de ulike kaldrettene, alt levert på fat og i skåler. Varmmat i termokasse. Tidligere tapasmeny nr. 2.

    Marinerte krepsehaler med mangosalsa servert i agurkskål
    Kjøkkenets røkte ørret med avokadokrem og spirer
    Aspargeskrukkke. Jord, (sprø rugbrød) røtter, (kremost), og mini asparges.
    Kjøkkenets caprese. Tomatsalat med mozzarella, basilikum, sprø solsikkekjerner og oliven. Toppet med olivenolje og crema di balsamico.
    Kjøkkenets kalvepate med urter servert med spirer og aprikospurre
    Søtpaparika fylt med vårløk, soltørde tomater og fetaost
    Krydret hummus med friske urter og krydder
    Breadsticks med olivenolje og dryss av maldonsalat
    Kjøkkenets aioli
    Nybakt focaccia med soltørkede tomater, frø, urter og chili
    Kjøkkenets urtesmør og kryddersmør

    Varmt:
    Scampiwok med paprika, vårløk og kastanjer
    Kjøkkenets pulled pork med nybakt mini pitabrød, colsow, og kjøkkenets egen bbq saus.
    Ovnsbakte middelhavsgrønnsaker med salvie og oliven
    Sprøstekt confi av kyllinglår fra Stange gårdsprodukter
    Knust søtpotet med chili, ingefær og hvitløk

    379,-

    Dessert


  • Blir dander og levert porsjonsglass. To desserter per pers.

    Mangomousse toppet med redusert pasjonsfruktsaft og sprø marengs

    Sjokoladekrem toppet med sprø karamell-pistasj

    49,-